von freshthyme24•18.02.2025
Cracker mit Räucherforellen - Mousse
Recipe information
Kochzeit30 mins
Schwierigkeiteasy
Portionen
12
- 150 g - Forellenfilet(s) (geräuchert)
- 75 g - Crème fraîche
- 0,5 Stück - Salatgurke(n)
- 1 Stück - Dill (frischer, 12 große Cracker)
Anleitung
1
Die Forelle mit der Gabel zerteilen und die Creme fraiche einrühren. Die Gurke in 12 gleichdicke Scheiben schneiden und auf je einen Cracker legen. Darauf das Fischmousse verteilen, mit Dill garnieren. Möglichst kühl servieren.
2
Eventuell noch ein Stückchen Tomate oder rote Paprika mit auf die Cracker legen - sieht schön aus und schmeckt gut
3
TIPP: wer Forelle nicht mag, kann z.B. Lachs oder Räuchermakrele nehmen