von masonrecipes•29.05.2025
Chia-Fruchteis
Recipe information
Kochzeit30 mins
Schwierigkeiteasy
Portionen
3
- 3 Stück - Banane(n) (sehr reif)
- 230 g - Heidelbeeren (frisch)
- 200 ml - Kokosmilch (75 % Kokosanteil)
- 2 EL - Chiasamen
- 2 EL - Erythrit (Zuckerersatz) oder Zucker nach Bedarf
- 1 Stück - etwas Vanillepulver
- 1 Stück - evtl. Zimt (nach Bedarf)
Anleitung
1
Zunächst die Chia-Samen in die Kokosmilch einrühren und mindestens eine halbe Stunde stehen lassen. Dabei gelegentlich umrühren.
2
In der Zwischenzeit die Bananen in Stücke schneiden und die Heidelbeeren waschen und gut mit Küchenkrepp trocknen.
3
Nach der Einweichzeit alle Zutaten in den Mixer geben und pürieren. Die Masse in einen Behälter geben und mind. 8 Stunden einfrieren.
4
Vor dem Verzehr für ca. 10 - 15 Minuten bei Zimmertemperatur stehen lassen, dann in Stücke schneiden und kurz in den Mixer geben. Mit dem Stopfer immer wieder nach unten drücken. Hierbei entsteht dann das cremige Eis.
5
Bei Verwendung von Kokosmilch unter 75 % Kokosanteil etwas weniger Milch verwenden.