Caipirinha-Sirup

Das Wasser in einen Topf füllen, den Zucker dazugeben und den Herd auf mittlere Hitze stellen.

Die Limetten vierteln, über dem Topf leicht ausdrücken und mit hineingeben. Den Ingwer schälen, in dünne Streifen schneiden und ebenfalls dazugeben.

Alles kurz aufkochen lassen und wenn es abgekühlt ist, durch ein Sieb filtern und in eine Flasche füllen.

Wem die leicht bittere Note der Limetten nicht gefällt, benutzt nur ihren Saft und gibt die ausgedrückten Limetten nicht mehr mit in den Topf.

Der Sirup schmeckt super in Sekt oder Sprudel, aber auch mit Vanilleeis und hält sich im Kühlschrank einige Monate.