von karlbread•23.03.2024
Buttermilch - Zitronenmousse
Recipe information
Kochzeit30 mins
Schwierigkeiteasy
Portionen
4
- 5 Stück - Blätter Gelatine
- 2 Stück - Zitrone(n) (den Saft davon)
- 500 ml - Buttermilch
- 75 g - Puderzucker
- 400 g - Schlagsahne
Anleitung
1
Zitronen auspressen und Saft erwärmen. Gelatine in dem gut warmen (nicht kochenden) Zitronensaft auflösen. Mit Buttermilch und Puderzucker verrühren. Sahne steif schlagen und vorsichtig unterheben. 8-10 Stunden kalt stellen.
2
Mit 2 Esslöffeln Nocken abstechen und z.B. auf einem Spiegel aus Fruchtsoße (aus pürierten Früchten) und/oder mit frischer Minze anrichten.