von chefanderson•16.12.2024
Brombeer-Zitronen-Konfitüre
Recipe information
Kochzeit5 mins
Schwierigkeiteasy
Portionen
1
- 1 kg - Brombeeren
- 5 Stück - Zitrone(n) (unbehandelt)
- 500 g - Gelierzucker (1:2)
Anleitung
1
Die Brombeeren (am besten sind Waldbrombeeren, wegen des Kochens muss man sich keine Sorgen bez. Fuchsbandwurm machen) mit dem Gelierzucker ein paar Stunden stehen lassen. Die Zitronen gründlich waschen, von 3 Zitronen die Zesten zu den Brombeeren geben, die restlichen schälen und alle filetieren, ebenfalls dazugeben. Zum Kochen bringen, drei Minuten sprudelnd kochen, sofort in Schraubgläser füllen, 1 Minute auf dem Kopf stehen lassen, dann umdrehen, abkühlen lassen, fertig.
2
Einfach und sehr delikat.