von Chefjones•23.03.2025
Blumenkohl, ausgebacken
Recipe information
Kochzeit20 mins
Schwierigkeiteasy
Portionen
2
- 1 Stück - Blumenkohl
- 2 Stück - Ei(er)
- 2 EL - Öl
- 1 Stück - Salz
- 1 Stück - Paprikapulver
- 1 Stück - Butterschmalz oder anderes Ausbackfett
Anleitung
1
Blumenkohl knackig kochen, abtropfen lassen und vorsichtig in Röschen teilen. Eier, Öl, Salz, Paprika gründlich verrühren, die Blumenkohlröschen darin eintauchen und in heißem Fett goldbraun ausbacken.
2
Dazu Eiersoße mit Tomatenmark servieren.
3
Tipp: In einem kräftig, ungesüßten Eierkuchenteig kann man die Blumenkohlröschen auch tauchen und ausbacken.