Birnensaft mit Apfel und Zimt

Das Obst schälen und in Stücke schneiden. Alles in einen Kochtopf geben und mit 1 l Wasser auffüllen. Den Zucker, Vanillinzucker und Zimt dazugeben und alles bei mittlerer Hitze 45 Min. köcheln lassen.

Nach der Kochzeit vom Herd nehmen und 1 Stunde ruhen lassen, dann durch ein Sieb gießen, den Saft auffangen und das Obst abtropfen lassen. Aus dem Obst kann man Marmelade kochen, es schmeckt aber auch so.

Den Saft noch mal erhitzen, heiß in eine Flasche füllen und verschließen, dann auskühlen lassen. Wenn der Saft abgekühlt ist, verschlossen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 4 Wochen verbrauchen.