von Recipes-By_Tim•27.11.2024
Bärlauch Knöpfle
Recipe information
Kochzeit30 mins
Schwierigkeiteasy
Portionen
4
- 200 g - Mehl
- 4 Stück - Ei(er)
- 1 Stück - Prise(n) Salz
- 1 Bund - Bärlauch
Anleitung
1
Mehl und gehackten Bärlauch in eine Schlüssel geben, die Eier in eine Mulde schlagen. Von Hand oder mit der Küchenmaschine kneten, bis der Teig völlig glatt ist. Dann eine halbe Stunde ruhen lassen.
2
Den Teig mit dem Spätzlehobel oder (wer's kann) von Hand in kochendes Salzwasser schaben. Die Knöpfle sind fertig, wenn sie an die Oberfläche steigen.
4
Schmeckt lecker zu Braten und Gulasch.