von CHEfNOah57•14.04.2025
Aprikosen - Scones mit weißer Schokolade
Recipe information
Kochzeit30 mins
Schwierigkeiteasy
Portionen
12
- 300 g - Mehl
- 80 g - Zucker
- 1 Pck. - Vanillezucker
- 2 TL - Backpulver
- 60 g - Butter
- 1 Stück - Ei(er)
- 130 g - Sahne
- 180 g - Schokolade (weiß)
- 100 g - Walnüsse
- 120 g - Aprikose(n) (getrocknet)
- 1 Stück - Mehl (zum Arbeiten)
Anleitung
1
In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Vanillinzucker und Backpulver mischen. Butter in kleinen Stücken darauf verteilen und zu einem krümeligen Teig verkneten.
2
In einer zweiten Schüssel Ei und Sahne verschlagen und gründlich unter den krümeligen Teig mischen. Zum Schluss weiße Schokolade, Walnüsse grob hacken, Trockenaprikosen fein würfeln und unter den Teig kneten.
3
Den Ofen auf 200 °C (Umluft: 180 °C, Gas: Stufe 3-4) vorheizen. Mit bemehlten Händen den Teig zur Kugel formen. auf der bemehlten Arbeitsfläche zu einer 5-6 cm dicken Rolle formen. Die Teigrolle mit einem bemehlten Messer in 12 Scheiben schneiden (etwa 2 cm dick).
4
Die Scheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und in 20-25 Minuten goldbraun backen.