von ethaN_FOOdie•11.03.2025
Apfel-Karotten-Salat mit Sesamdressing
Recipe information
Kochzeit30 mins
Schwierigkeiteasy
Portionen
4
- 3 EL - Rosinen
- 250 g - Karotte(n)
- 2 Stück - Äpfel
- 100 g - Radieschen
- 2 EL - Sesam
- 4 EL - Öl
- 2 EL - Sesampaste
- 3 EL - Sherryessig
- 1 EL - Honig
- 1 Stück - Salz und Pfeffer
- 2 Stück - Stängel Minze (gehackte)
- 3 Stück - Stängel Petersilie (gehackte)
- 50 g - Alfalfasprossen
Anleitung
1
Rosinen in warmem Wasser einweichen.
2
Inzwischen Karotten raspeln. Äpfel schälen und würfeln. Radieschen in feine Scheiben schneiden. Sesam in einer Pfanne ohne Fett rösten.
3
Öl, Sesampaste, Essig, Honig, Salz und Pfeffer verrühren. Sesam zugeben. Mit Karotten, Äpfeln, Radieschen, Kräutern und abgetropften Rosinen mischen. Alfalfasprossen darüber streuen.