von martin-kitchen22•30.03.2025
Apfel-Amaretto-Muffins
Recipe information
Kochzeit25 mins
Schwierigkeiteasy
Portionen
1
- 4 Stück - m.-große Äpfel
- 200 g - Mehl
- 120 g - Zucker
- 125 g - Margarine
- 3 Stück - Ei(er)
- 0,5 Pck. - Backpulver
- 1 Stück - TL (gestr. Salz)
- 1 TL - Zimt
- 2 Stück - Spritzer Zitronensaft
- 50 ml - Amaretto
- 1 Stück - etwas Puderzucker zum Bestreuen
Anleitung
1
Für 15 Muffins.
2
Zuerst die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Ein paar Zitronenspritzer über die gewürfelten Äpfel geben.
3
Den Backofen auf 160 Grad Umluft vorheizen.
4
In einer tiefen Schüssel alle übrigen Zutaten, bis auf den Puderzucker, mit einem Handrührgerät vermengen. Die Äpfel hinzufügen und alles gut vermengen.
5
Den Rührteig in Muffinförmchen füllen. Der Teig sollte für ca. 15 Stück ausreichen.
6
Ab in den Ofen und 25 Minuten backen. Herausnehmen, etwas abkühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen.