von joneskitchen•11.04.2025
Ananas - Kokos Torte
Recipe information
Kochzeit30 mins
Schwierigkeiteasy
Portionen
1
- 1 Stück - Pkt. Tortenguss (klar)
- 75 g - Zucker
- 3 EL - Zitronensaft
- 2 EL - Rum
- 6 EL - Kokosraspel
- 250 g - Ananas (in Stückchen)
- 150 ml - Ananassaft
- 125 g - Butter
- 150 g - Löffelbiskuits
- 600 g - Doppelrahmfrischkäse
- 300 g - Joghurt
Anleitung
1
Löffelbiskuit in einen großen Gefrierbeutel füllen, den Beutel verschließen und den Inhalt mit einem Nudelholz oder den Händen vollständig zerbröseln.
2
Butter schmelzen, mit den Bröseln vermischen und in eine mit Backpapier ausgelegte Springform drücken.
3
Philadelphia, Joghurt, Rum, die Kokosraspeln und den Zitronensaft mit einem Rührgerät vermischen.
4
Tortenguss, Zucker und 150 ml verdünnten Ananassaft in einem kleinen Topf aufkochen und unter die Philadelphia-Creme rühren.
5
1/4 der Philadelphia-Creme auf dem Tortenboden verteilen, darauf die gut abgetropften Ananasstückchen geben. Zum Schluss die restliche Philadelphia-Creme in die Springform füllen und ca. 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.