von JUn_bIStRO•24.03.2025
1A Eier-Mayo-Sandwich
Recipe information
Kochzeit10 mins
Schwierigkeiteasy
Portionen
4
- 10 Stück - Ei(er)
- 1 Stück - kleine Zwiebel(n)
- 200 ml - Mayonnaise (selbstgemachte leichte oder Miracel Whip)
- 1 Stück - Salz und Pfeffer
- 1 EL - Gartenkräuter (frische, nach Geschmack)
- 10 Stück - Scheibe/n Weißbrot (sehr weiches (Super Sammy etc.))
Anleitung
1
Die Eier hart kochen, lange kalt abschrecken und mindestens 10 Minuten abkühlen lassen. Anschließend pellen und in sehr kleine Würfelchen schneiden. Zwiebel abziehen und auch sehr klein schneiden. Die Kräuter hacken. Alles in eine Schüssel geben.
2
Die Mayonnaise zugeben, mit Eiern, Kräutern und Zwiebeln verrühren und gut mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wenn möglich, eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.
3
Dann jeweils zwischen zwei Weißbrotscheiben streichen und das Sandwich diagonal teilen.
4
Reicht für ca. 4 Personen.